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Es considerada como uno de los superalimentos. El ingrediente perfecto de las comidas y de los postres. Es una granfuente de fibra alimenticia, proteínas y no contiene gluten.

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La quinoa es el sustituto perfecto de los cereales y del arroz. Es considerada como uno de los superalimentos. El ingrediente perfecto de las comidas y de los postres. Es una gran fuente de fibra alimenticia, proteínas y no contiene gluten. Su variedad roja tiene un suave regusto a nuez y es un poco más dura que la quinoa blanca. En comparación con la quinoa blanca, la roja tiene un sabor más intenso y después de la cocción se queda crujiente.

 

Composición

Ingredientes: 100% quinoa roja

Valores de referencia para una persona adulta (8400kJ/2000kcal)

El uso

Los granos de quinoa se hinchan durante la cocción, por lo que una porción no debe superar los 80 g. El tiempo de cocción de la quinua roja: 12-13 min (crujiente), 14 min (en su punto), 16-19 min (blanda), 20+min (muy blanda).

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