El poder de los vegetales

La alimentación es un proceso voluntario a través del cuál escogemos e ingerimos los alimentos que vamos a comer. La elección de lo que comemos y cómo lo comemos es muy compleja y es un reflejo de nuestras actitudes hacia nuestro entorno y hacia nosotros mismos. Denota si somos conscientes de nuestras propias acciones, pensamientos, sentimientos y motivaciones.

Una vez ingeridos los alimentos se acaba la alimentación y empieza la nutrición, que podemos definir como el proceso inconsciente e involuntario por el que el organismo recibe y transforma las sustancias nutritivas que le damos a través de lo que comemos.

“Lo que comemos es compromiso, concienciación, responsabilidad individual y colectiva”

Dime tu problema de salud y te diremos que vegetal necesitas:

• Diuréticos:

Apio, Berenjena, Melón, Sandía, Puerro y Espárragos.
Aumenta la producción de orina, favorece las funciones de los riñones y reduce los edemas.

• Protectores hepáticos:

Alcachofa, Nísperos y Cardos.
Aumenta la producción de bilis y descongestiona el hígado.

• Astringentes:

Caqui, Membrillo, Manzana, Granada y Níspero.
Aportan taninos que secan la mucosa intestinal y mucílagos que la suavizan.

• Antisépticos urinarios

Arándanos.
Combate la cistitis y otras infecciones urinarias sin provocar resistencia en las bacterias

• Remineralizantes

Coco, Almendras, Alfalfa, Col, Naranjas y Nabo.
Muy rico en magnesio, calcio y fósforo

• Hipolipemiantes

Aguacate, Judías, Nueces, Pipas de girasol y Ñame.
Además de hacer que descienda el nivel de colesterol y triglicéridos de la sangre, es antianémico, protector de la mucosa digestiva y tonificante.

• Digestivos

Piña, Papaya, Calabacín y Patatas.
Facilita la digestión gástrica.

• Laxantes

Ciruelas, Berenjena, Acelgas y Cereales integrales.
Estimulan el funcionamiento del intestino.

• Antioxidantes

Naranjas, Fresas, Cítricos y Frutos secos.
Aportan cuatro potentes antioxidantes: vitamina C, beta-caroteno (provitamina A), flavonoides y ácido fólico. Evitan la arteriosclerosis y la tendencia a la trombosis.

• Preventivos del cáncer

Brécol, Coliflor, Col, Naranja, Limones, Ciruelas, Uvas y Tomates.
Sus elementos fitoquímicos detienen el crecimiento de las células cancerosas.

• Antianémicos

Pistacho, Remolacha roja, Albaricoque, Fruta de la pasión, Espinacas y Canónigos.
Contienen muchísimo hierro, cobre y otros oligoelementos que favorecen la producción de sangre.