Harina de trigo sarraceno 1kg

Harina de trigo sarraceno, llamado alforfón.

¿Qué es el trigo sarraceno?

El trigo sarraceno son las semillas de la planta Fagopyrum esculentum. A pesar del nombre, no es un cereal y la planta es de la misma familia que el ruibarbo y la acedera.

La harina de trigo sarraceno tienen un olor a fruto seco muy característico y es muy apreciada en Asia para hacer tallarines y en la Bretaña francesa para preparar crêpes.

¿Contiene gluten la harina de trigo sarraceno?

No. Sin embargo, nuestra harina de trigo sarraceno puede contener trazas de gluten debido a que se envasa en la misma sala que las harinas de trigo.

¿Es panificable el trigo sarraceno?

No. Es necesario mezclarla con otras harinas para hacer pan.

Información nutricional del trigo sarraceno

De nuestra harina de trigo sarraceno destacamos su contenido en vitaminas B1, B3, B6 y en los minerales potasio, fósforo, magnesio, zinc, manganeso y selenio.